Mogę zapewnić każdego z Was, że surströmming to taki rodzaj przysmaku, którego nigdy nie zapomnicie. To, co prawda, nic innego niż kiszony śledź, a jednak bardzo zaskakujący. Kiszonki znane są mi od lat i je uwielbiam. Zajadałam sie nimi w Polsce w postaci kapusty kiszonej, ogórków kiszonych i innych warzyw. Również w Azji bardzo dobre były różne rodzaje kimchi, czy też inne kiszonki. Jednak tego, czego doświadczyłam w Szwecji, przy okazji spróbowania surströmming, nie mogę porównać do niczego wcześniej. Słynny durian może się schować przy tymże szwedzkim przysmaku. A cóz to takiego ten surströmming? Może część z Was miała przyjemność 🙂 go skosztować, inni o nim słyszeli, ale…
-
-
Wakacyjne smaki czyli gofry z malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu …
Dwa dni temu, zgodnie z obietnicą daną mojej siostrzenicy, przygotowałyśmy z nią imieninowe gofry z bitą śmietaną i świeżutkimi, pachnącymi, soczystymi oraz słodziutkimi owocami, czyli polskimi malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu. Wszystkim smakowały wybornie zatem chcę podzielić się moim przepisem. Na jedną porcję potrzebną do przygotowania gofrów potrzebujemy: 2 szklanki mąki – rodzaj pozostawiam Waszemu wyborowi, 2 szklanki mleka, może być zwykłe, sojowe lub kokosowe, 2 jaja, przy czym ja ubijam białko oddzielnie na sztywną pianę, 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia lub w zdrowszej wersji sody, 2 łyżki miodu z pasieki, odrobina esencji waniliowej, szczypta soli. Wszystkie składniki łączymy ze sobą ucierając mikserem. Przygotowujemy następnie bitą śmietanę…
