Dwa dni temu, zgodnie z obietnicą daną mojej siostrzenicy, przygotowałyśmy z nią imieninowe gofry z bitą śmietaną i świeżutkimi, pachnącymi, soczystymi oraz słodziutkimi owocami, czyli polskimi malinami, truskawkami i jagodami prosto z lasu. Wszystkim smakowały wybornie zatem chcę podzielić się moim przepisem. Na jedną porcję potrzebną do przygotowania gofrów potrzebujemy: 2 szklanki mąki – rodzaj pozostawiam Waszemu wyborowi, 2 szklanki mleka, może być zwykłe, sojowe lub kokosowe, 2 jaja, przy czym ja ubijam białko oddzielnie na sztywną pianę, 5 łyżek oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia lub w zdrowszej wersji sody, 2 łyżki miodu z pasieki, odrobina esencji waniliowej, szczypta soli. Wszystkie składniki łączymy ze sobą ucierając mikserem. Przygotowujemy następnie bitą śmietanę…